Als Freund des amerikanischen BBQ, des Räucherns und des Grillens hat man es beim Campen schwer.
Holzkohle ist nur noch selten erlaubt und die Camping Gasgrills sind mehr oder weniger Kernschrott. Wir haben schon zwei modernere Verschlissen, die beschichteten Grillplatten sind Mist und richtig heiß werden sie auch nicht. Mittlerweile haben wir einen uralten Koffergasgrill dabei der leidlich befriedigende Ergebnisse liefert.
Alles in allem also nichts was einen nach einer schönen Motorradtour glücklich machen kann.
Einen „richtigen“ Gasgrill mitnehmen verbietet sich aus Platz und Gewichtsgründen schon, obwohl ich das tatsächlich schon einmal auf einem Campingplatz gesehen habe, aber auf einen Grill verzichten mag ich auch nicht. Was also tun?
Sehr gute Erfahrungen habe ich mit sog. Vertikalsmokern wie z.B. dem Weber Smokey Mountain Cooker gemacht, die es auch in einer Ausgabe für den kleineren Geldbeutel gibt.
Ich habe damals so einen auch so um die 30-40€ bekommen und sehr viel positive Grillerlebnisse damit produziert.
Pulled Pork vom feinsten, direktes Grillen, Doraden und Käse räuchern und einfaches indirektes Grillen.
Die Teile sind für so ziemlich alles zu gebrauchen.
Leider arbeiten diese Teile mit Holzkohle. Aber das muss man ja schließlich nicht akzeptieren, oder?
Schon lange schwebt mit vor, so einen günstigen Vertikalsmoker auf Gas umzubauen.
Wie?
Mit Hilfe eines Hockerkochers wie man ihn vom Paellapfannen her kennt. Die gibt es in verschiedenen Durchmessern und Heizleistungen.
Den Vertikalsmoker kann man im Normalfall recht gut ineinanderstecken und so platzsparend transportieren.
Also gesagt, getan und die Teile bestellt:
- Grill:
https://www.amazon.de/gp/product/B00CU2PQLY/ref=oh_aui_detailpage_o06_s00?ie=UTF8&psc=1 - Kocher:
https://www.amazon.de/gp/product/B00OW1I6M2/ref=oh_aui_detailpage_o07_s00?ie=UTF8&psc=1 - Räucherspirale:
https://www.amazon.de/gp/product/B00CB6PJ1G/ref=oh_aui_detailpage_o05_s00?ie=UTF8&psc=1
Damit kann ich rein theoretisch das Projekt verwirklichen. Und je nach dem wie der Grill genau gebaut ist, mit einem zweiten Exemplar den Turm höher machen und damit die Einsatzmöglichkeiten noch weiter ausdehnen
( Wurst und Käse kalträuchern – denn wer bitteschön sagt das man den Grill dann NUR beim Campen benutzen darf? )